Comer em Andorra

Descubra como é a gastronomia andorrana e o que pode comer em Andorra.

Comer em Andorra
Comer em Andorra.

A cozinha tradicional Andorra tem sempre estado ligada à sua localização nos Pirenéus. As suas especialidades e tradições são similares às dos vizinhos catalães, onde as especialidades foram desenvolvidas durantes séculos, de acordo com a sua vocação pecuária.

A gastronomia andorrana é o legado dos seus antigos povoadores. Deste modo, não é de estranhar que a cozinha andorrana tenha assimilado influências da cozinha espanhola e francesa.

Em Andorra encontrará uma grande quantidade de restaurantes onde será possível degustar deliciosos pratos tradicionais, confecionados com produtos autóctones de grande qualidade, combinados com os sabores da cozinha moderna.

O Principado de Andorra acolhe diversos encontros culinários de notável importância ao longo do ano, que servem para manter viva a rica gastronomia do país. A Escudellada de Sant Antoni y Sant Sebastià (no mês de janeiro), a Butifarrada e a Sardinhada de Carnaval, as jornadas de cozinha de inverno de Lo Mandongo e a Rota da Tapa (no mês de fevereiro); o Riveu l’Aperitiu (durante todos os domingos de primavera em Sant Julià de Lòria); o ciclo gastronómico de Sabores do Mundo (durante julho e agosto), a mostra gastronómica de Andorra (durante o mês de setembro em Ordino); e La Massana Fogons (no mês de outubro), são alguns dos exemplos mais significativos.

Pratos típicos para comer em Andorra.

Gastronomia em Andorra
Gastronomia em Andorra.

Os pratos mais típicos que podemos comer em Andorra são próprios de uma gastronomia de uma zona de alta montanha. São destacados elementos como os cogumelos, as trutas de rio, a carne na brasa, o alioli (um molho de alho e azeite) e os enchidos.

Algumas das especialidades mais típicas que devemos comer na nossa viagem a Andorra são: trinxat de montaña (picado da montanha), composto por batatas, repolho, bacon e alhos; e a Escudella, um cozido típico da cozinha catalã.

Cim de Cel, el Vinho de Andorra.

Comer é disfrutar de uma arte em Andorra, mas pode melhorá-la se a acompanhar com um bom vinho, algo que não é assim tão difícil, uma vez que o Principado de Andorra conta com uma das melhores enotecas do mundo. Além disso, agora dispõe de um vinho próprio denominado Cim de Cel. Graças à altitude do seu terreno, o vinho Cim de Cel é o vinho produzido a maior altitude na Europa.

Lojas gastronómicas

Os amantes da gastronomia encontrarão em Andorra várias lojas especializadas em produtos típicos andorranos de primeira categoria. Comprar nestes estabelecimentos é uma ótima ideia para surpreender os seus convidados ou simplesmente se quer comer deliciosos pratos da saborosa cozinha andorrana em sua casa.

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